药膳食疗

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药膳食疗食疗食品与普通膳食

食疗食品是具有治疗作用的食品，与普通膳食有共同之处，即必须利用一定的烹调方法进行加工处理，符合食品的要求，具有色、香、味、形。但食疗食品又不能等同于普通膳食。因为它是在中医理论指导下，有目的地选择某些食品，通过一定的搭配和烹调，达到防治疾病的目的。

药膳食疗集锦包含300多个配方，有分类索引和名称索引，也可以全文检索。“良药可口”，服食方便，这就是药膳与食疗的特点。由于中药汤剂多有苦味，故民间有“良药苦口”之说。有些人，特别是儿童多怕苦而拒服中药。而药膳用料多为药、食两用品，具有食品的色、香、味等特性，

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当我们知道自己最近比较疲劳或是身体比较虚弱的时候，如果能自己为自己做上一份药膳调理下身体，其实也是很好的，而且了解一些药材的药效和搭配，甚至是一些药与药之间的相合相克，都是我们日常生活中很重要的知识，做自己的小医生，既省钱又省时间，身体是革命的本钱，强身壮体，所有的梦想都会慢慢实现的。

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所以大家快来了解一下药膳知识和做法吧，既满足了食欲又可以带来健康，何乐而不为呢？

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